În special pe timp de vară, este foarte utilă cunoașterea câtorva mici trucuri pentru a răci mai repede vinul, berea și alte băuturi, înainte de a le servi la masă și de a vă potoli setea.
Există diferite metode pentru răcirea mai rapidă a vinurilor și băuturilor, însă noi vi le recomandăm pe cele mai simple și eficiente pentru a vă salva cina în compania prietenilor sau petrecerile, fie acestea în aer liber sau acasă.
Prima metodă: cum răcim o băutură cu apă și sare
1. Pregătiţi un castron pentru supă sau un vas suficient de încăpător, din sticlă. Umpleţi-l cu un amestec de apă și gheaţă. Folosiţi următoarele proporţii: 50% apă și 50% gheaţă;
2. Adăugaţi o mână generoasă de sare grunjoasă: ionii de sodiu și de clorură din conţinutul sării vor strânge în jurul lor moleculele de apă, captând căldura acestora și reducându-le astfel temperatura;
3. Scufundaţi dozele sau sticlele în soluţia pe care aţi obţinut-o. Cu o lingură din lemn, amestecaţi apa cu rapiditate: folosindu-vă de principiul convecţiei termice, veţi răci mai rapid băuturile dumneavoastră;
4. Așteptaţi câteva minute, până când temperatura din interiorul vasului a scăzut suficient. Repetaţi operaţiunea de mai multe ori, pentru a obţine o soluţie și mai răcoritoare.
A doua metodă: cum răcim o băutură cu hârtie de bucătărie
1. Luaţi doza sau sticla dumneavoastră și udaţi-o sub un jet abundent de apă rece;
2. Pregătiţi-vă una sau mai multe coli de hârtie de bucătărie și repetaţi aceeași operaţiune, sub un jet de apă rece de la robinet;
3. Înfășuraţi băuturile, încă umede, în hârtia de bucătărie udată;
4. Introduceţi totul în congelator, optând pentru raftul cu congelarea cea mai rapidă: în loc să așteptaţi 10-15 minute, băuturile dumneavoastră se vor răci în doar 2 minute.
A treia metodă: cum răcim o băutură cu balonașe cu apă (ideal pentru petreceri în grădină)
1. Procuraţi-vă balonașe cu apă, din acelea care se folosesc pentru împroșcări cu apă, pe timp de vară. Umpleţi-le cu apă și puneţi-le la răcit în sertarele congelatorului. Lăsaţi-le la congelat timp de câteva ore, sau și mai bine, toată noaptea;
2. Pregătiţi-vă un mic lighenaș din plastic: veţi avea nevoie de el pentru a vă crea propria piscină de balonașe congelate;
3. Umpleţi lighenașul cu balonașele îngheţate și aranjaţi-vă băuturile între un balonaș și altul: va deveni congelatorul dvs. portabil, pe care să-l așezaţi în grădină pentru a vă potoli setea în mod extrem de comod, fără un du-te-vino continuu în bucătărie.
Aţi aflat acum sugestiile noastre pentru a vă răci mai rapid băuturile: nu vă mai rămâne decât să le urmaţi ori de câte ori aveţi nevoie, pentru a face faţă zilelor toride sau pur și simplu pentru a obţine o băutură foarte rece, atunci când aveţi puţin timp la dispoziţie.